Ispanaklı Kek Tarifi – Yumuşacık, Nemli ve Doğal Yeşil Renkli
Ispanaklı kek, hem rengiyle şaşırtan hem de tadıyla kendine hayran bırakan özel bir kek tarifidir. Ispanak tadı kesinlikle hissedilmez; aksine kekin dokusunu yumuşatan ve doğal rengini veren gizli bir kahramandır. Özellikle çocuklara sebze sevdirmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Çay saatlerinde, misafir sofralarında veya sağlıklı tatlı arayışında olanlar için ideal bir seçenektir.
Bu tarifte kekin sünger gibi kabarması, ıslak dokuda olması ve doğal yeşil rengini koruması için püf noktalarına özellikle yer verdik.
Ispanaklı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Kek Hamuru İçin:
3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı püre haline getirilmiş ıspanak
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
Üzeri İçin (Opsiyonel):
Pudra şekeri
Limonlu krem peynir sosu veya çikolata sosu
Ispanak Püresi Nasıl Hazırlanır?
Ispanaklı kekin rengi ve lezzeti doğru hazırlanmış püreye bağlıdır.
1. Ispanakları bol suyla güzelce yıkayın.
2. Kaynar suda 1–2 dakika haşlayın (fazla haşlamayın).
3. Soğuk sudan geçirip süzün.
4. Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin.
👉 Püf Nokta: Ispanağı fazla haşlamak rengin solmasına neden olur.
Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Ispanak püresini ekleyin ve homojen olana kadar çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
5. Spatula veya düşük devir mikserle karıştırın.
6. Yağlanmış kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 40–45 dakika pişirin.
👉 Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Ispanaklı Kekin Püf Noktaları
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı.
Un mutlaka elenmeli.
Fırının kapağını ilk 30 dakika açmayın.
Daha nemli bir kek için fırından çıkınca üzerini temiz bir bezle örtün.
Ispanaklı Kek Kaç Kalori?
1 dilim ıspanaklı kek (ortalama): 180–200 kalori
Şeker miktarı azaltılarak daha hafif hale getirilebilir.
Ispanaklı Kek Neden Denenmeli?
Doğal yeşil renklidir, gıda boyası içermez
Sebze tüketimini eğlenceli hale getirir
Yumuşak ve ıslak dokuludur
Çay saatlerine farklılık katar
