Ağızda Dağılan Nefis Midye Kurabiye Tarifi
Çay saatlerinizin yeni yıldızı olmaya aday, sunumuyla göz kamaştıran midye kurabiye tarifi ile karşınızdayız! Hem kıyır kıyır dokusu hem de arasındaki yoğun çikolata dolgusuyla bu tarif, pastane usulü kurabiyeleri aratmıyor. Üstelik kalıp kullanmadan, evdeki malzemelerle kolayca şekil verebilirsiniz.
Midye Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
Hamuru İçin:
125 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı nişasta (buğday veya mısır)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Arası ve Süslemesi İçin:
Kakaolu fındık kreması (veya benmari usulü eritilmiş çikolata)
Beyaz inci şekerlemeler (veya Antep fıstığı, Hindistan cevizi)
Adım Adım Midye Kurabiye Yapılışı
Hamuru Hazırlayın: Geniş bir yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini alıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: Nişasta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bir çay bardağının ağzıyla veya bir bıçak yardımıyla hamurun üzerine hafifçe bastırarak midye çizgilerini oluşturun.
Pişirme: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika kontrollü pişirin.
Birleştirme: Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, bir kurabiyenin düz kısmına bolca çikolata sürün ve diğer kurabiyeyi üzerine hafif aralık kalacak şekilde kapatın.
Süsleme: Çikolatanın dışa bakan kısmına görseldeki gibi beyaz inci şekerlemeleri dizerek "inci kolye" görünümü kazandırın.
Püf Noktaları
Isı: Kurabiyelerin çok kızarmamasına dikkat edin; rengi açık kalırsa midye formu daha şık görünür.
Dinlendirme: Hamuru şekil vermeden önce 15 dakika buzdolabında dinlendirirseniz daha kolay şekil alır.
Dolgu: Çikolatayı sıkma torbası ile sıkarsanız çok daha temiz bir görüntü elde edersiniz.
Afiyet olsun!
