Yarım Poğaça Tarifi
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 klasik çay brdg sıvı yağ
Yarım klasik çay bardak yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı ksg tuz
1 ymk ksg sirke
1 çay ksg toz şeker
1 pkt kabartma tozunu
3.5 su brdg na yakın un
İçi için
300 _ 350 gr kadar tuzsuz taze kaşar loru veya mihalic bir loru
Bir tutam dereotu veya maydonoz (Arzuya bağlı )
Çiçek hamur kenarları için
1 yumurta akı susam
Üzeri için
1 yumurta sarısı 1 çay ksg sıvı yağ Kabak Çekirdeği içi
Yarım Poğaça Nasıl Yapılır?
Derin bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım Azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur yoğuralim Kabartma tozunu hamur biraz toparlanmaya başlayınca ilave ediniz Daha kolay olacağı için poğaça hamurunu 2 veya 3 seferde buzdolabı poşeti arasında yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım büyük boy yuvarlak kalıpla yada 8.5 çapında bardak ağzı ile keselim Kesilen yuvarlak hamurlarin yarısını kaplayacak şekilde yaklaşık 1 tatlı ksg iç malzeme yerlestirelim İç malzemeyi kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak düzleyelim Hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım Hamurun üzerine yine hafif hareketlerle bastıralim ki düzgün bir görünüm elde edelim İç malzeme görünecek şekilde ağız kısmı açık kalacak Hazırladığımız poğaçalari yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim Kalan hamuru yine buzdolabı poşeti arasında yarım cm den daha ince açıp 3 numaralı çiçek kalıpla keselim Çiçek hamurlari ortadan ikiye keselim.Çiçek hamurlarin uç kısımlarını önce yumurta akın daha sonra susama bulayalım Ve poğaça hamurlarinin üzerine yerlestirelim Üzerine yumurta sarısı sürüp iç kabak çekirdeği ile süsleyelim Ben 18 adet poğaça elde ettim 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim Ağızda dağılan lezzetli poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin
