Mantar sote yapmak oldukça kolay! İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
- 300 gram mantar (tercihen dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz ve karabiber (tadına göre)
- İsteğe bağlı: taze otlar (maydanoz, dereotu vb.)
Yapılışı:
1. Bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
2. İnce dilimlenmiş soğanı ve doğranmış sarımsağı yağda yumuşayana kadar soteleyin.
3. Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar kızarana kadar pişirin.
4. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin, isteğe bağlı olarak taze otlar da ekleyebilirsiniz.
6. Mantarlar kızarınca ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Bu mantar soteyi, yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir veya fındık serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
