Portakal Çiçeği ve Bademli Kek
Neden bu tarifi seçtim:
Farklı bir aroma: Portakal çiçeği suyu, kekinize hem hafif çiçeksi hem de narenciye aroması katacak.
Kuru meyvelerin lezzeti: Badem, kekin dokusunu zenginleştirirken, hafif çıtırtılı bir tat katacak.
Kolay hazırlanış: Malzemeler oldukça basit ve hazırlanışı kısa sürede tamamlayabilirsin.
Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı portakal çiçeği suyu
1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
1/2 su bardağı doğranmış badem
Yapılışı:
Hazırlık: Öncelikle fırını 180 derecede ısıt ve kek kalıbını yağlayıp unla.
Yumurta ve şeker: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp.
Yağ ve süt: Sıvı yağ ve sütü ekleyerek çırpmaya devam et.
Kuru malzemeler: Elemiş olduğun un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu yavaş yavaş ekleyerek karıştır.
Neler eklenir: Portakal çiçeği suyu, rendelenmiş havuç ve doğranmış bademi ekleyip spatula ile hafifçe karıştır.
Pişirme: Hazırladığın kek harcını kalıba dök ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişir.
Sıcak servis: Fırından çıkan kekini ılınınca servis yapabilirsin. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile birlikte tüketebilirsin.
İpuçları:
Portakal çiçeği suyu: Eğer bulamıyorsan, portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsin.
Havuç: Kekin nemli kalmasını sağlar ve daha sağlıklı bir alternatiftir.
Badem: Fındık, ceviz veya diğer kuru yemişlerle de değiştirebilirsin.
Afiyet olsun!
