Malzemeler:
1 paket güllaç yufkası
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı vanilin
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı gül şekeri (isteğe bağlı, tatlılığını artırmak için)
Süsleme için: Nar taneleri, gül yaprakları, fıstık veya ceviz
Yapılışı:
1. Sütlü karışım hazırlığı:
Sütü bir tencereye alıp, içerisine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece ılık olmalı.
Gül suyu ve vanilini ekleyip karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Güllaç yufkalarının yerleştirilmesi:
Güllaç yufkalarını bir tepsiye yerleştirin. Yufkaların her katını hazırladığınız ılık sütlü karışıma batırarak, hafifçe ıslatın ve üst üste yerleştirin.
İlk yufkayı serdikten sonra, üzerine biraz ceviz içi veya nar taneleri serpiştirebilirsiniz (isteğe bağlı).
3. Katları ekleme:
Her bir katı ıslatıp yerleştirirken, aralarına ceviz içi ve nar taneleri eklemeyi unutmayın.
Yufkaların tamamını yerleştirene kadar bu işlemi tekrarlayın.
4. Son katı ekleme:
Son olarak, son güllaç yufkasını da yerleştirin ve kalan sütlü karışımı üzerine dökün. Yufkalar iyice sütü emmeli ve yumuşamalıdır.
5. Soğutma:
Güllaç tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın. Bu sayede tatlar birbirine karışacak ve güllaç daha lezzetli olacaktır.
6. Servis:
Soğuduktan sonra dilimleyip, üzerine nar taneleri, gül yaprakları, ceviz veya fıstıkla süsleyerek servis yapın
